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LASSUPERIORA

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Quantità Bottiglie Prezzo scontato a bottiglia
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Descrizione

Da un vigneto che si trova sulla sommità di una collina di 200 metri d’altitudine, sul confine tra il paese di Bardolino e quello di Pastrengo, un vino che racconta una storia antica. Un Bardolino Superiore che vuole riportare indietro nel tempo la storia del Bardolino, prima dell’avvento del turismo di massa e di un’enologia invasiva che ha stravolto la vera essenza del vino Bardolino: finezza, eleganza e giocosa complessità!

SCHEDA TECNICA

Uve: Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese.
Vigneto: 180m s.l.m. a Calmasino di Bardolino.
Sistema di allevamento: Gouyot.
Età vigne: 9 anni.
Densità: 5000 ceppi/ettaro.
Esposizione: Sud.
Suolo: morenico.
Vendemmia: a mano in cassette da 18kg.
Fermentazione: spontanea con lieviti indigeni in acciaio.
Affinamento: un anno in botti di legno.
Filtrazione e chiarifiche: nessuna.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi.

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