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SORACUNA

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Descrizione

SORACUNA è il nostro vino rosso quotidiano. Le uve provengono da tre parcelle di vigna in pergola veronese che si trovano sulle colline appena sopra il paese di Bardolino. Corvina, Rondinella, Molinara e un pizzico di Merlot, fermentate ed affinate in botti di cemento.
Il nome SORACUNA deriva da due parole del dialetto locale “SORA” e “CUNA” che significano “SOPRA” e “CULLA”: “andar de SORA CUNA”, nel nostro paese, significa andar a far festa a casa di un nuovo nato.
Il 2017 è stato il primo anno di produzione di questo vino e nel 2017 è nata Anna, nostra figlia: e allora abbiamo deciso di chiamare questo vino come un bel giorno di festa!

 

SCHEDA TECNICA

Uve: Corvina, Rondinella, Molinara, Merlot
Vigneto: 165m s.l.m. a Bardolino.
Sistema di allevamento: Perogla.
Età vigne: 5 e 52 anni.
Densità: 3000 ceppi/ettaro.
Esposizione: Sud.
Suolo: morenico.
Vendemmia: a mano in cassette da 18kg.
Fermentazione: spontanea con lieviti indigeni in cemento.
Affinamento: 6 mesi in cemento.
Filtrazione e chiarifiche: nessuna.
Affinamento in bottiglia: 2 mesi.

 

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